说起糖酥饼，它是中国流传很广的民间小吃，各地都有，甜而不腻，酥香可口，是逢年过节以及寻常日子里人们最爱的饭后甜点之一，今天银河天幕烘焙培训分享给你正宗糖酥饼的做法，开云APP官网一起动手做起来吧。

　　1、先准备酥皮糖饼的馅料，把150克细砂糖和50克面粉倒入碗内，充分混合均匀待用。

　　2、然后做水油皮，将160克普通面粉、50克玉米淀粉、20克细砂糖倒入盆中，再加100克清水，一边倒入，一边搅拌成面絮状。

　　4、在水油皮松弛期间，做油酥部分，把60克低筋面粉、80克玉米淀粉、60克玉米油倒入碗内，用手混合均匀后再揉成团状，均匀地分成9个剂子，盖上保鲜膜。

　　7、包好后按扁，再用擀面杖擀成长舌状，擀的时候，案板上可以抹少许面粉防粘，将面片翻个面，把光滑的一面朝下，再由上而下的卷起。

　　8、再次按扁，继续用擀面杖擀成长舌状，然后由上而下的卷起来后，再用手按扁。

　　9、接着擀成一个较大的片状，取一勺糖馅放在饼皮中间，像包包子一样包起来。

　　10、把收口处朝下，用手按扁后，再用擀面杖擀成一个长舌状，在表面涂抹一层玉米油，再撒上适量的白芝麻。

　　11、电饼铛刷上一层薄薄的油，开小火，把生胚放在电饼铛上，盖上盖子，煎2到3分钟翻个面再煎另一面至表皮呈亮黄色，即可出锅。